|
|
Peer Met Kaneelroom En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rijpe handperen
? bekertje slankroom (a 2 dl)
1 eetlepel suiker
50 g huismix royal (noten, bakje a 250 g, AH)
3 eetlepels vloeibare honing
1 dl droge witte wijn
? theelepel kaneelpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Slankroom met suiker stijfkloppen.
Kaneel erdoor kloppen, de room overdoen in een spuitzak en tot gebruik in
de koelkast leggen.
In pan wijn aan de kook brengen.
Al roerend honing erin oplossen en onafgedekt ca. 2 minuten laten koken.
Noten fijnhakken (rozijnen uit de mix niet gebruiken).
Peren schillen, steeltjes eraan laten zitten. Dun plakje van de onderkant
afsnijden. Vlak boven bolle gedeelte topje van peer snijden (topjes
bewaren). Bolle gedeelte van peren uithollen tot ca. 2 cm van de wand.
Peren op vier bordjes zetten en kaneelroom in holtes spuiten.
Helft van noten erover strooien.
Peertopje erop zetten.
Rest van noten ernaast strooien.
Wijndressing erover schenken.
|
|
|